近日，話題

 #有一種炫富叫山東人的早餐#

上熱搜了~

不少網友感嘆：

“山東人的早餐可太豐富了！”

都說山東的美食品種多

尤其是大煎餅

來看看日照的這些大煎餅

的確是太宜當了！

玉米、地瓜干、黑芝麻、火龍果

……

你能想得到

這些都是“潘家莊”煎餅的不同口味嗎？

軟糯入口、糧食味濃

這煎餅真材實料

妥妥地把食客的胃拿捏住了

話不多說，接下來

小編就帶你走進“潘家莊”煎餅

一起流口水吧

潘家莊村位于五蓮縣松柏鎮南部，區域內自然環境優美，生態資源豐厚?！芭思仪f”煎餅，即因在潘家莊村生產制作而得名。

倒煎餅糊，旋轉烙煎餅，自動擺放……走進該村的煎餅坊，機械化的鏊子正在開展作業。此情此景，勾起了不少人兒時圍坐鏊子旁手工攤煎餅的記憶。

兩位村民則在一旁照看，她們將烙好的煎餅進行攤晾并有序包裝，擱置在成品區?！斑@個活兒不累，我們一邊顧著家，還能一個月賺兩千多塊錢?！贝迕窀嬖V記者，她很滿意眼下的日子。

記者看到“潘家莊”煎餅的口味非常多，有玉米、香米、地瓜、高粱、雞蛋、蕎麥等十余種?！袄弦惠叺娜讼矚g吃地瓜煎餅，但年輕人對它沒有什么特別的感情?！迸思掖妩h支部書記、村主任賀培英告訴記者，為了打開煎餅的市場，她們根據不同人群的需求對煎餅的口味進行了改良。

這種改良，顯而易見是成功的。目前，該村煎餅日生產量在120斤左右，供不應求。銷售方式上多以電話、微信訂購居多，客戶遍布全國各地，尤以濰坊、青島等地的省內客戶為主。

“現在這個量還不算多，因為天比較熱，煎餅不易保存，且銷售屬于淡季，所以我們做的不多?！辟R培英表示，等到冬天的時候，煎餅的產量就會提高。

村內年紀大的閑散勞動力有了用武之地，烙煎餅也逐漸發展成村內致富的好產品。對此，賀培英說，自己就是做了分內之事，作為村主任，她有責任把村里治理好，把村民帶上共同富裕的列車。

正是這種為村民服務的“店小二”姿態，使得賀培英挖掘并抓住了潘家莊發展的密碼。

“山東人都愛吃煎餅，我看我們村四五十歲在家的婦女也都會烙煎餅，所以就帶著她們做煎餅，讓她們也有一份收入?，F在，我們還上了設備，在保留手工烙煎餅的同時，也能通過機器擴大生產?！辟R培英說，潘家莊林木資源也非常豐富，她還會在春天帶領村民炒制蒲公英茶，一斤可以賣到600元；秋天帶領村民打板栗、賣板栗……

近年來，依托“黨支部領辦合作社+引資賦能”，潘家莊積極爭取各項市縣配套資金，投資建設了鄉村驛站、冷庫、煎餅坊項目。如今，在潘家莊，一個個因地制宜的產業拔節生長，村集體經濟逐步壯大，增益著該村村民幸福生活的亮色。

“我之前在外邊做生意做得也不錯，村里叫我回來帶著大家伙兒一塊發展?！辟R培英說，自己想了想便回來了，開啟了帶著鄉親們一起奔向好日子的新征程。

為賀培英點贊！

卷炒菜、卷蝦皮、卷豆腐、卷白糖

……

有道是“煎餅卷萬物”

還等什么

跟著小編一起來潘家莊吃煎餅吧

管夠?。?！

日照報業全媒體記者 榮鑫鑫 范世平